Anadolu Efes, 25 yıldır sürdürdüğü çalışmalarını "Tarımda Ortak Akıl" isimli kitapta topladı.
Şerbetçiotunun Türkiye'deki en büyük alıcısı olan ve 1992'den bu yana laboratuarlarında 15 arpa ve 7 şerbetçiotu çeşidi geliştiren Efes, üretim süreçlerinde enerji ve su verimliliğine odaklanıyor.
8 Mayıs 2012, Konya; 25 yıldır sürdürülebilir tarım çerçevesinde maltlık arpa ve şerbetçiotu tedariki için yapılan ürün geliştirme, tohumculuk ve tarımsal destek projelerine imza atan Anadolu Efes, bu alandaki çalışmalarını "Tarımda Ortak Akıl" isimli kitapta topladı. Kitapta, Anadolu Efes'in arpa ve şerbetçiotu yetiştirmeye yönelik Ar-Ge çalışmaları ve tarım ekonomisine sağladığı katkılar hakkında çarpıcı bilgiler yer alıyor.
Anadolu Efes, Bira Grubu Başkanı Alejandro Jimenez konuyla ilgili olarak şunları söyledi: "Tarıma dayalı hammadde kullanan üretici şirketler, sürdürülebilir tarıma ve çevresel konulara diğet tüm sektörlerden daha fazla ilgi göstermek durumundadır. 30-40 yıl önce sosyal sorumluluk ve sürdürülebilirlik kavramlarının çok az sayıda şirket tarafından konuşulduğu bir dönemde Efes, zamanın çok ötesinde bir öngörüyle önce şerbetçiotunda, kısa bir süre sonra da maltlık arpada tarımsal Ar-Ge çalışmalarını başlattı. İki temel neden üzerine kurulan çalışmalardan ilki hammaddelerimizde yüksek kalitede sürdürülebilir tedarik yaratmak ve diğeri, tedarikin sağlandığı zincirin esnekliğini artırmaktır”
Efes, arpa ve şerbetçiotunu yerli üreticilerden alıyor
"Tarımda Ortak Akıl" isimli kitapta, Türkiye'nin arpa açısından önemli bir gen merkezi olduğu ve arpanın Türkiye'nin geleneksel tarım kültüründe çok önemli bir yere sahip olduğu vurgulanıyor.
Biraya aroma ve acılık veren şerbetçiotunun bulunuşunun ise bira tarihinde önemli bir dönüm noktası olarak kabul edildiğinin anlatıldığı kitapta, Anadolu Efes'in ihtiyacı olan maltlık arpa ve şerbetçiotunu kendi geliştirdiği çeşitlerle, dışa bağlı olmaksızın yerel üreticiden temin etme gayretinin ve kararlılığının öyküsü anlatılıyor. Kalite yolculuğu tohumdan başlıyor
Kitapta aktarılan bilgilere göre, Efes 1982 yılında kurulan Tarımsal Ürün Geliştirme Departmanı bünyesindeki Ar-Ge çalışmaları sonucunda bugüne kadar 15 adet arpa ve 7 adet şerbetçiotu çeşidi geliştirdi ve tescil ettirdi. Bu çeşitler kalitede önemli gelişmeler yaratmalarının yanı sıra % 30'a varan verim artışı sağladı. Efes, arpa ve şerbetçiotu üzerine yürüttüğü Ar-Ge çalışmalarını ürün geliştirmeyle de sınırlı tutmadı. Çiftçilerin ekim, sulama teknikleri, gübre ve ilaç kullanımı konularında eğitimine yönelik çalışmalara ve tarla günü faaliyetlerine düzenli olarak devam etti. Böylece üretim süreçlerinde verimliliğin artmasına ve doğal kaynakların daha az tüketilmesine yardımcı oldu. 'Tarımda Ortak Akıl' kitabında, Efes malt fabrikalarının yılda 150.000 ton arpa işleyip, 115.000 ton malt üretme kapasitesine erişmiş olduğu ifade edildi. Efes'in Çumra'daki tesislerinde hammadde temininin yanı sıra tohumculuk ve Ar-Ge olmak üzere üç kolda faaliyet yürütüldüğü belirtildi.
Yıllık yaklaşık 2.000 adet malt arpa parseli ekiliyor
Efes, Konya'nın Çumra ilçesinde yer alan malt fabrikasında 1980 yılından bu yana malt sanayinin ihtiyaç duyduğu en iyi arpa çeşitlerinin geliştirilmesi için bilimsel çalışmalarını kesintisiz şekilde sürdürüyor. Çumra Malt Fabrikası'ndaki Ar-Ge çalışmaları hemen hepsi ziraat mühendisliği kökenli bilgi ve deneyime sahip bir ekip tarafından yürütülüyor. Ar-Ge, tohumculuk ve hammadde temini olmak üzere üç ana kolda faaliyet yürüten Çumra Malt Fabrikası'nda geleneksel bitki ıslahı yöntemleri kullanılıyor. Bu yöntemle 1992'den bu yana 15 arpa çeşidi geliştirildi. Efes, bitki ıslahı konusundaki çalışmalarını Trakya, Orta Anadolu ve Güneydoğu başta olmak üzere üç ana bölgede sürdürüyor. Efes, her yıl 2.000 adet parsel ekiyor, 300 başak melezliyor ve yaklaşık 10 bin başak seçimi gerçekleştiriyor.
Şerbetçiotunun Türkiye'deki en büyük alıcısı: Efes
Şerbetçiotunun Türkiye'deki en büyük alıcısı Efes adına TARBES Tarım Ürünleri ve Besicilik San. ve Tic. A.Ş.'dir. TARBES, Pazaryeri bölgesindeki üreticilerden her yol ortalama 1.000 ton yaş şerbetçiotu alımı yapıyor. Kurum aynı zamanda 300 ton pelet üretimi kapasitesine sahiptir. Efes'in şerbetçiotu alımında dışa bağımlılığı azaltmak için satın aldığı TARBES'te 1982 yılından bu yana ise kaliteli şerbetçiotu çeşitleri elde etmek amacıyla Ar-Ge faaliyetleri yürütülüyor. Kurum, Tarım Bakanlığı'nın 60'lı yıllarda belirlediği iki çeşide ek olarak Almanya'dan sekiz çeşit daha getirerek 10 çeşitlik modern bir deneme bahçesi kurdu. 1982 yılında başlanan ilk denemelerin sonuçları üç yıl sonra alındı.
TARBES bugün daha kaliteli, daha düşük maliyetli ve ihracata elverişli şerbetçiotu çeşitlerini elde etmeye yönelik çalışmalarını sürdürüyor.